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Mango

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(169 disponibili)

Oltre ad essere uno dei frutti tropicali più apprezzati in assoluto grazie alla sua dolcezza e corposità, il mango è tra tutti i tipi di frutti quello con il piu' alto contenuto di provitamina A, oltre a molto calcio, ferro e vitamina C. Il betacarotene in esso contenuto puo' prevenire le scottature solari nei soggetti con pelli sensibili oltre a combattere le difficolta' respiratorie nei fumatori.
Il mango e' ottimo anche per curare la carenza di vitamina C.
Recenti studi scientifici hanno dimostrato che il mango possiede proprietà antitumorali grazie alla presenza di una sostanza antiossidante chiamata "lupeol", il cui effetto benefico agisce soprattutto nei confronti del pancreas.
Per saperne di più: UN MIX NATURALE DI DIVERSE VITAMINE E MINERALI

PREPARAZIONE FRULLATO DI MANGO:
Frullare 1 POLPA di MANGO+ 150 ml d'acqua + 1 cucchiaino di zucchero/dolcificante
Per ulteriori ricette visita la sezione RICETTE del sito.


Gusto: dolce-aromatico e corposo.

Il mango contiene: beta-carotene (provitamina A), vitamina B e C, potassio, calcio e ferro.

DATA DI SCADENZA: 12 mesi

Il Ministero della Salute consiglia di consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno. Ogni polpa da 100g equivale ad una di queste porzioni.








Principio nutritivo per 100 gr % RDA
Valore energetico calcolatorio 43 kcal 2%
Carboidrati 11 g 4%
Proteine 0 g 0%
Totale grassi 0 g 0%
Grassi saturi 0 g 0%
Grassi trans 0 g 0%
Colesterolo
Fibre 1,8 g 7%
Calcio
Ferro
Sodio 0 mg 0%
Potassio
Magnesio
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina B12

-antiossidante
-ottima fonte di beta-carotene
-Persone affette da crampi, stress e problemi cardiaci, possono beneficiare delle alte concentrazioni di potassio e magnesio presenti nel frutto
- Grazie alla quantità elevata di ferro, il mango è indicato per il trattamento di anemia ed è utile per le donne incinte e in tempi di ciclo mestruale

Le ricette Mango
Acerola, mango & papaya INGREDIENTI:
Estrarre le polpe di acerola, mango e papaya dal freezer e versarne meta' ciascuna nel frullatore.
Aggiungere 150 ml d'acqua e dolcificare a proprio gusto.
Frullare bene fino ad ottenere un succo cremoso ed omogeneo.

Il perfetto mix tra acerola, mango e papaya fa di questo smoothie un vero e proprio "concentrato di salute". L'apporto di vitamina C e beta-carotene fanno bene alla pelle poiché la prima aumenta la produzione di collagene, mentre il beta-carotene contribuisce alla produzione di melanina, che favorisce l'abbronzatura e protegge la pelle dagli effetti negativi delle radiazioni solari.
-1/2 polpa di acerola (50 gr)
-1/2 polpa di mango (50 gr)
-1/2 polpa di papaya (50 gr)
-150 ml d'acqua
-zucchero o qualsiasi altro dolcificante q.b. (e' gradevole anche senza)
Mango & cajà smoothie INGREDIENTI:
Mettere nel frullatore 1 polpa di caja e 1 polpa di mango.
Aggiungere 200 ml d'acqua e dolcificare a piacere.
Frullare.
-1 polpa di cajà
-1 polpa di mango
-200 ml d'acqua
-un cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere
Mango & papaya smoothie INGREDIENTI:
Tagliate la polpa di mango e di papaya e inseritele nel frullatore.
Aggiungete 200 ml di latte o acqua.
Frullate il tutto fino ad avere una consistenza cremosa come nella foto.

-1 polpa di papaya
-1 polpa di mango
-200 ml di latte o acqua. Se utilizzate l'acqua come base, aggiungete un cucchiaino di zucchero.
Mango & maracujà smoothie INGREDIENTI:
Estrai dal freezer una polpa di mango e una di maracuja'.
Dopo averle passate qualche secondo sotto l'acqua, tagliale e mettile nel frullatore.
Aggiungi 200 ml d'acqua, dolcifica a tuo gusto e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
-1 polpa di mango
-1 polpa di maracuja'
-200 ml d' acqua
-1 cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere
Finta pannacotta al mango INGREDIENTI:
Ha la consistenza di un budino, ma non é un budino. Somiglia ad una pannacotta, ma non c'è panna e quindi non ci può essere pannacotta! Ma allora checcosé?! E' semplicemente una ottima alternativa a chi non usa la panna ed i suoi derivati.
Per chi fosse scettico sul latte di cocco, il suo sapore non si sente affatto, il mango prevale sopra ogni cosa. Se proprio poi non vi piace o non lo trovate, il comune latte di soia andrà più che bene, o qualsiasi latte a vostro piacimento.

PREPARAZIONE:
In un pentolino scaldate il latte di cocco con l'agar agar e lo zucchero. Portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e continuate a mescolare per qualche minuto fino a quando la gelatina non si sarà sciolta.
Frullate la polpa del mango, tenendone da parte un po' per la decorazione, poi versate il composto con la gelatina nel mixer, aggiungete la vaniglia e mescolate per qualche secondo. Versate subito negli stampini e mettete in frigo a riposare per un'oretta. Servite decorando con pezzetti di mango a piacere e menta fresca.
-400ml di latte di cocco
-5gr di agar agar (in fiocchi o in polvere)
-40gr di zucchero di canna
-300gr (3 barrette) di polpa di mango
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Dessert al mango & cioccolato INGREDIENTI:
Togli la polpa di mango dal freezer e lasciala scongelare a temperatura ambiente.
Successivamente aggiungi e mescola alla polpa di mango qualche goccia di succo di limone e zucchero a piacere, in base al livello di dolcezza che desideri.
Mescolate la ricotta con lo yogurt e dolcificate con 2 cucchiaini di zucchero semolato.
Mettete sul fondo di 2 bicchierini il composto di ricotta.
Sopra disponetevi il cioccolato a scaglie.
E terminate con la crema di mango.
Rifinite con cacao amaro setacciato e tenete in frigorifero fino al momento del consumo.
(X 2 PERSONE)
-200 gr di polpa di mango
- zucchero
- limone
- 5 gr. cioccolato fondente tritato o a scaglie
- 20 gr. ricotta vaccina setacciata
- 20 gr. yogurt bianco
- cacao amaro
Mango & zenzero INGREDIENTI:
Dopo aver passato per qualche secondo sotto l'acqua la polpa di mango, mettila nel frullatore insieme allo zenzero in polvere.
Aggiungi 150 ml d'acqua e un cucchiaino di dolcificante a tuo piacere (stevia, miele...).
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
-1 polpa di mango
-1 cucchiaino di zenzero in polvere
-150 ml d'acqua
-dolcificante a vostro piacere
Mango & acqua di cocco smoothie INGREDIENTI:
Dopo aver tagliato la polpa di mango, inseriscila nel frullatore e aggiungi l'acqua di cocco.
Frulla per circa 60 secondi ed il tuo super-smoothie e' pronto!!
(il sapore e' già dolce, non c'è bisogno di usare dolcificanti)

-200 ml di acqua di cocco
-2 polpe di mango
Mango Lassi INGREDIENTI:
Inserire nel frullatore la polpa di mango e aggiungere gli altri ingredienti.
Frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

I Lassi sono dei frullati originari dell'India e sono sempre a base di yogurt, latte e frutta o spezie.
Il lassi favorisce la digestione e rafforza la flora intestinale. Apporta fermenti lattici vivi, enzimi, calcio e vitamine del gruppo B. Aiuta il sistema immunitario intestinale da cui spesso dipende la salute dell'intero organismo. È ottimo anche nel caso di stitichezza
1 polpa di mango
80 ml di latte intero
3 cucchiai da cucina (abbondanti) di yogurt greco
Mezza banana
Mango & Papaya smoothie bowl INGREDIENTI:
Inserisci nel frullatore una polpa e mezza di mango, una polpa di papaya e mezza banana tagliata a pezzi.
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
Se necessario, per ottenere la crema più velocemente aggiungi pochissima acqua nel frullatore.
Completa la crema di frutta con muesli/granola, frutta fresca e superfoods.
Ingredienti:
1 polpa e mezza di mango
1 polpa di papaya
1/2 banana
Budino senza zucchero mango & semi di chia INGREDIENTI:
Per realizzare questo budino molto salutare basterà mescolare 2 cucchiai di semi di chia con 150 ml di latte di mandorla (o qualsiasi altro tipo di latte a vostro piacimento) e lasciarli riposare in frigorifero per una notte.
Dopo 6-7 ore i semi di chia avranno addensato il latte creando un sorta di budino.
Versate il budino in un bicchiere alternandolo alla polpa di mango (per la polpa di mango basta farla scongelare in acqua tiepida)
Per completare guarnite con frutta fresca e cereali.
Ottimo per colazione e per una sana merenda!

I semi di chia sono un’ottima fonte di fibre, pieni di antiossidanti, proteine, vitamine e minerali tra i quali il calcio e il ferro. L'alto potere di assorbimento dei liquidi da parte dei semi di chia fa sì che il latte venga trasformato in un gel, il quale rallenta il rilascio dei carboidrati, che a sua volta rallenta la conversione dei carboidrati in zucchero; questo rende i semi di chia capaci di mantenere l’energia a lungo e di favorire una sensazione di sazietà. Inoltre sono tra i cibi più ricchi in omega-3 (maggiore che nei semi di lino) e omega-6, questi semi contribuiscono a mantenere in salute il nostro corpo e costituiscono un ottimo supplemento anche per gli atleti.
• semi di chia
• latte di mandorla
• polpa di mango
• cereali
Açaí & mango smoothie INGREDIENTI:
Tagliare le polpe di açaí e di mango e metterle nel frullatore.
Aggiungere l' acqua e la banana e frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

- 1 polpa di açaí & guaranà Sambazon
- 1 polpa di mango
- mezza banana
- 200 ml di acqua (o acqua di cocco)
Mango & Spirulina smoothies bowl INGREDIENTI:
Le "smoothie bowls" (o creme di frutta) sono un modo di mangiare la frutta come se fosse un gelato. Sono sane, sostanziose e aiutano ad assumere più frutta, verdura e altri cibi che migliorano la nostra salute e benessere.
In questa "crema" a base di MANGO, BANANA e SPIRULINA, la dolcezza del mango si abbina benissimo con il sapore particolare della spirulina. Il mango e la banana sono fonti di vitamine e sali minerali, mentre la spirulina è energizzante e ricca di antiossidanti e proteine!
Per prepararla basta mettere nel frullatore:
• 2 polpe di mango
• una banana
• 1 o 2 cucchiaini di spirulina in polvere
• un goccio di liquido per creare la crema (acqua o latte)
Una volta pronta la "crema di frutta" versala in una scodella e aggiungi cereali, frutta e superfoods.
Gelato di Mango INGREDIENTI:
Gelato di Mango (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Mango 2000gr
Sciroppo 1240gr
Acqua 700ml
Limone 60gr
Mango & maracujà Smoothie Bowl INGREDIENTI:
Mettere nel frullatore una polpa di mango e una polpa di maracujà (passionfruit) ben rotte, la banana a pezzi e un goccio di latte di cocco. Frullare partendo dalla velocità minima e aumentare fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una scodella e guarnire con cereali e frutta fresca.
NB: per ottenere la crema più facilmente consigliamo di mettere nel frullatore per prima la banana e di frullarla con il latte di cocco per ottenere una sorta di "pappetta", dopo di che aggiungere la polpa surgelata di maracujà.
- 1 polpa di mango
- 1 polpa di maracujà (passionfruit)
- 1 banana (se surgelata è meglio per fare la crema)
- un goccio q.b. di latte di cocco
Mango Lassi INGREDIENTI:
Frullare le 2 polpe di mango con 100ml di latte di cocco (non quello da cucina), 2 cucchiaini di zucchero di cocco (o un altro dolcificante che vi piace) e 1 cucchiaino di cardamomo in polvere. Una volta pronto lo smoothie al mango (deve essere abbastanza denso), versarlo nel bicchiere alternandolo allo yogurt al cocco. Per guarnire: mango fresco, semi di cardamomo e flakes al cocco o cereali classici.
Per chi non lo sapesse i LASSI sono dei frullati tipici indiani nei quali la frutta viene abbinata a spezie e yogurt.
- 2 polpe di mango (Açaí Ti Amo)
- 2 cucchiaini di zucchero di cocco (o altro dolcificante a vostro piacimento)
- cardamomo in polvere
- 100 ml di latte di cocco (non quello da cucina, ma quello in tetrapack che si trova nel reparto del latte vegetale)
- yogurt al cocco
- mango fresco
- flakes al cocco o cereali
Mango PassionFruit Bellini INGREDIENTI:
Versare le puree sul fondo del flute e completare con lo champagne o prosecco.
Mixare molto delicatamente con il bar spoon.
Bicchiere: flute
Metodo: built

- 1/2 oz di purea di mango
- 1/2 oz di purea di maracujà (passionfruit)
- champagne o prosecco
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