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Maracujà

5.00 4x100gr
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(176 disponibili)

Il Brasile e' il maggiore produttore di maracuja'.
Ancora poco presente nei negozi italiani, il frutto della passione si sta pian piano diffondendo grazie al suo caratteristico sapore, esaltato dall'immancabile fascino esotico.
E' un calmante naturale perche' contiene una sostanza chiamata passiflorina, un sedativo naturale non nocivo per la salute. Tra le altre proprieta' il maracuja' apporta benefici in caso di ritenzione idrica e idrata la pelle, oltre a contenere una buona quantita' di vitamina A (essenziale per la vista) e C.
Uno studio della durata di due anni, condotto dall'Universita' dell'Arizona ha confermato le proprieta' antidolorifiche ed antinfiammatorie di alcune sostanze contenute nel maracuja'.
In ultimo, questo frutto contiene un'alta percentuale di omega 6, un acido grasso essenziale (non prodotto dall'organismo umano) molto importante per la salute umana.

*senza zucchero, senza conservanti, senza coloranti

RILASSANTE, RICCO DI FIBRE ALIMENTARI E VITAMINA C

PREPARAZIONE FRULLATO DI MARACUJÀ:
Frullare 1 POLPA di MARACUJÀ + 150 ml d'acqua + 2 cucchiaini di zucchero/dolcificante
Per ulteriori ricette visita la sezione RICETTE del sito.


Gusto: sofisticato gusto acidulo molto aromatico.

Il maracujà contiene: vitamina A, B6 e C, oltre a ferro, potassio, niacini, fibre alimentari e magnesio.

DATA DI SCADENZA: 12 mesi

Il Ministero della Salute consiglia di consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno. Ogni polpa da 100g equivale ad una di queste porzioni.

Principio nutritivo per 100 gr % RDA
Valore energetico calcolatorio 65 kcal 3%
Carboidrati 16 g 5%
Proteine 1,5 g 2%
Totale grassi 0 g 0%
Grassi saturi 0 g 0%
Grassi trans 0 g 0%
Colesterolo
Fibre 6,9 g 28%
Calcio
Ferro 1,1 mg 8%
Sodio 19 mg 1%
Potassio 680 mg
Magnesio
Vitamina A
Vitamina C 20 mg 44%
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina B12

-antidolorifico
-ricco di vitamina A e C
-ha proprieta' rilassanti grazie alla passiflorina
-ottima fonte di fibre alimentari, che aiutano nella digestione

Le ricette Maracujà
Maracujà & zenzero INGREDIENTI:
Mettere in un frullatore 1 polpa di passionfruit (maracujà) e lo zenzero in polvere.
Aggiungere 150ml d'acqua, 2 cucchiaini di zucchero e frullare.


-1 polpa di maracuja
-un cucchiaino di zenzero in polvere
-150ml d'acqua
-2 cucchiaini di zucchero o dolcificante a piacere
Mousse di maracujà INGREDIENTI:
Preparazione:
Idratare il foglio di gelatina in acqua, seguendo le istruzioni della confezione.

Una volta tolta dall’acqua mettere la gelatina a bagnomaria per scioglierla.

Mettere il tutto nel frullatore e farlo andare per circa 5 minuti.

Versate la mousse di maracuja in coppette individuali e lasciate raffreddare in frigorigero per almeno 12 ore. Servite freddissimo.

Per decorare si può spremere un maracujá sopra con i semini.

Difficolta': facile
Tempo: 15m + 12h di riposo




Ingredienti per 6-8 persone:

1 latta di latte condensato
200ml di panna da cucina
la misura della latta di latte condensato di succo di maracujá (basta tirare fuori dal freezer 2 polpe di maracuja un paio d'ore prima, facendo scongelare naturalmente la polpa ottenendo il succo)
1 confezione di gelatina in fogli (12g)

Mango & maracujà smoothie INGREDIENTI:
Estrai dal freezer una polpa di mango e una di maracuja'.
Dopo averle passate qualche secondo sotto l'acqua, tagliale e mettile nel frullatore.
Aggiungi 200 ml d'acqua, dolcifica a tuo gusto e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
-1 polpa di mango
-1 polpa di maracuja'
-200 ml d' acqua
-1 cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere
Gelato di Maracujà INGREDIENTI:
Gelato di Maracuja (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Maracujá 1200gr
Sciroppo 1412gr
Acqua 1288ml
Limone 60gr
Pectina 40gr
Gelato di Maracujà e Lampone INGREDIENTI:
Gelato di Maracuja e Lampone (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Maracuyá 1165gr
Lampone 210gr
Sciroppo 1520gr
Limone 50gr
Acqua 1055ml
Mango & maracujà Smoothie Bowl INGREDIENTI:
Mettere nel frullatore una polpa di mango e una polpa di maracujà (passionfruit) ben rotte, la banana a pezzi e un goccio di latte di cocco. Frullare partendo dalla velocità minima e aumentare fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una scodella e guarnire con cereali e frutta fresca.
NB: per ottenere la crema più facilmente consigliamo di mettere nel frullatore per prima la banana e di frullarla con il latte di cocco per ottenere una sorta di "pappetta", dopo di che aggiungere la polpa surgelata di maracujà.
- 1 polpa di mango
- 1 polpa di maracujà (passionfruit)
- 1 banana (se surgelata è meglio per fare la crema)
- un goccio q.b. di latte di cocco
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