Açai ti amo

Açaí, mirtillo & banana INGREDIENTI:
Inserisci nel frullatore 1 polpa di açaí, i mirtilli freschi e i pezzetti di banana.
Aggiungi l'acqua e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa.

La presenza dell'açaí abbinato ai mirtilli rendono questo smoothie ricco di antiossidanti e polifenoli, la cui funzione principale e' quella di combattere radicali liberi ed invecchiamento precoce.

- 1 polpa di açaí & guaranà Sambazon
- 1/2 banana a pezzi
- una manciata di mirtilli o frutti di bosco a vostro piacimento
- 150 ml d'acqua

Acerola, mango & papaya INGREDIENTI:
Estrarre le polpe di acerola, mango e papaya dal freezer e versarne meta' ciascuna nel frullatore.
Aggiungere 150 ml d'acqua e dolcificare a proprio gusto.
Frullare bene fino ad ottenere un succo cremoso ed omogeneo.

Il perfetto mix tra acerola, mango e papaya fa di questo smoothie un vero e proprio "concentrato di salute". L'apporto di vitamina C e beta-carotene fanno bene alla pelle poiché la prima aumenta la produzione di collagene, mentre il beta-carotene contribuisce alla produzione di melanina, che favorisce l'abbronzatura e protegge la pelle dagli effetti negativi delle radiazioni solari.
- 1/2 polpa di acerola (50 gr)
- 1/2 polpa di mango (50 gr)
- 1/2 polpa di papaya (50 gr)
- 150 ml d'acqua
- zucchero o qualsiasi altro dolcificante q.b. (e' gradevole anche senza)

Mango & cajà smoothie INGREDIENTI:
Mettere nel frullatore 1 polpa di caja e 1 polpa di mango.
Aggiungere 200 ml d'acqua e dolcificare a piacere.
Frullare.
-1 polpa di cajà
-1 polpa di mango
-200 ml d'acqua
-un cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere

Goiaba & ananas smoothie INGREDIENTI:
Estrarre dal freezer 1 polpa d'ananas e 1 polpa di goiaba.
Versarle nel frullatore insieme a 200 ml d'acqua e frullare.
Dolcificare a piacere.

Questo smoothie e' ricco di vitamina C e ha una spiccata funzione drenante.

-1 polpa d'ananas
-1 polpa di goiaba
-200 ml d'acqua
-1 cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere

Ananas, lime & zenzero INGREDIENTI:
Taglia la polpa d'ananas e mettila nel frullatore.
Aggiungi 150 ml d'acqua, un cucchiaino di zenzero in polvere, mezzo lime spremuto e un cucchiaino di zucchero.
Frulla per circa 60 secondi.

- 1 polpa di ananas
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- mezzo lime spremuto
- 1 cucchiaino di zucchero

Cupuaçù & guaranà INGREDIENTI:
Mettere in un frullatore 1 polpa di cupuaçu e 2/3 cl di sciroppo di guaranà.
Aggiungere 150 ml d'acqua e frullare.
In questo caso evitate di dolcificare perche' lo sciroppo di guarana' e' gia' dolce.
L'alto valore nutritivo del cupuacu unito alla spinta energetica del guarana', ricco di caffeina, fanno di questo succo un vero energy drink naturale!!
Assolutamente da provare...
-1 polpa di cupuaçu
-un goccio di guarana'
-150 ml d'acqua

Maracujà & zenzero INGREDIENTI:
Mettere in un frullatore 1 polpa di passionfruit (maracujà) e lo zenzero in polvere.
Aggiungere 150ml d'acqua, 2 cucchiaini di zucchero e frullare.

-1 polpa di maracuja
-un cucchiaino di zenzero in polvere
-150ml d'acqua
-2 cucchiaini di zucchero o dolcificante a piacere

Acerola & arancia INGREDIENTI:
Procuratevi 3/4 arance e ricavatene il succo (150 ml) utilizzando uno spremiagrumi.
Tagliate la polpa di acerola e mettetela nel frullatore insieme alla spremuta di arancia che avete ottenuto.
Frullate per 2 minuti e la vostra bomba di vitamina C e' pronta!
Decidete voi se dolcificare o meno, se utilizzate delle arance abbastanza dolci non c'e' bisogno di farlo.

Questo mix e' consigliato per prevenire febbre e raffreddore, ma soprattutto per mantenere alte le difese del sistema immunitario
- 1 polpa di acerola da 100 g
- succo di 3 arance spremute (150 ml)

Açaí shot INGREDIENTI:
Se vai di fretta e non hai tempo da perdere con il frullatore prova a consumare l'açaí in questo modo.
Lascia scongelare immersa nell'acqua una polpa di açaí biologico con guaranà (in alternativa mettila in frigo la sera per averla scongelata la mattina).
Quando la polpa e' completamente liquida e scongelata, taglia la confezione e versala nel bicchiere.

- polpa di açaí biologico con guaranà Sambazon

Açaí na tigela INGREDIENTI:
Il famoso "açai na tigela" e' una scodella di açai frullato con altri ingredienti, normalmente decorato con muesli e frutta fresca.
Per realizzarlo inserire nel frullatore gli ingredienti sopraindicati (inserite per prima la banana in modo da facilitare la frullatura) e frullare fino a quando non sara' raggiunta una consistenza cremosa come nelle foto illustrative.
Decorate con qualsiasi tipo di frutta fresca (banane, fragole, ananas...), cereali (muesli, frutta secca, cocco a scaglie...) e miele.
Grazie alle sue qualita' nutritive ed energetiche l'açai na tigela e' ottimo:
-a colazione
-per un pranzo veloce e leggero
-prima o dopo l'attivita' sportiva

NB (1): per una preparazione più veloce passa qualche secondo l'acai sotto l'acqua, rompilo in vari pezzi prima di toglierlo dalla confezione e poi inseriscilo nel frullatore.

NB (2): se utilizzi l'açai bio Sambazon, dato che contiene gia' il guarana', aiutati con uno splash di acqua (o qualsiasi altra cosa liquida a tuo piacimento) per facilitare la preparazione. Mantieni la crema di açai sempre molto densa.
1- 200/300 gr di polpa di açai
2- splash di sciroppo di guaranà (max 3 cl) o miele
3- una banana
*Se necessario usare acqua o latte q.b. per ottenere più facilmente la consistenza cremosa

Mango & papaya smoothie INGREDIENTI:
Tagliate la polpa di mango e di papaya e inseritele nel frullatore.
Aggiungete 200 ml di latte o acqua.
Frullate il tutto fino ad avere una consistenza cremosa come nella foto.

-1 polpa di papaya
-1 polpa di mango
-200 ml di latte o acqua. Se utilizzate l'acqua come base, aggiungete un cucchiaino di zucchero.

Açaí na tigela con burro di arachidi INGREDIENTI:
Metti nel frullatore la banana a pezzi, il burro e un goccio di latte,
Poi aggiungi l'acai e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa.

NB: per una preparazione più veloce rompi l'acai in vari pezzi prima di toglierlo dalla confezione e poi inseriscilo nel frullatore.

Cos'è il burro di arachidi?
Il burro di arachidi è una preparazione alimentare a base di semi di arachide macinati, particolarmente diffuso negli Stati Uniti.
Tra le qualità nutrizionali del burro di arachidi spicca l'ottimo contenuto in proteine, acido oleico, vitamina B3, vitamina E, magnesio e fibre alimentari.
Dato l'alto contenuto calorico e di grassi del burro di arachidi, consigliamo questa ricetta prima di un allenamento intenso per immagazzinare le energie neccessarie.
Prima di acquistarlo leggete bene la lista degli ingredienti per controllare che non contenga grassi idrogenati.
- 2 barrette di polpa di acai
- 1/2 banana a pezzi (o 1/2 avocado maturo)
- 1 cucchiaio grande di burro di arachidi
- uno splash di latte al cioccolato
- granola, burro di arachidi, cacao nibs e banana/fragole come topping

Açaí honey smoothie INGREDIENTI:
Taglia la polpa di acai e mettila nel frullatore insieme a latte, banana e miele.
Frulla per un paio di minuti ed il gioco e' fatto! ;)

La presenza del latte in questa ricetta rende l'acai meno leggero rispetto ad altri altri mix che si possono creare, consigliamo perciò questo smoothie per una colazione o una merenda nutriente, ma non prima di fare sport.

- 1 polpa di açaí puro Icefruit o Sambazon
- 150 ml di latte (vaccino o di mandorla)
- mezza banana tagliata a pezzi
- 1 cucchiaio di miele liquido o qualsiasi altro dolcificante

Cocco milkshake INGREDIENTI:
Prendete le polpe di cocco dal freezer e tagliatele in 2.
Inseritele nel frullatore aggiungendo mezza banana tagliata a pezzetti e 150 ml di latte.
Frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- 1 polpa e mezza di cocco
- 1/2 banana
- 150 ml di latte

Cacao & guaranà INGREDIENTI:
Tagliate una polpa di cacao e inseritela nel frullatore con 150 ml d'acqua e un goccio (2 cl) di sciroppo di guarana'.
Frullate e gustatevi questo fantastico energy drink naturale!

NB: questa preparazione non ha bisogno di dolcificante perché il guarana' e' già dolce.
- 1 polpa di cacao
- 2 cl di sciroppo di guarana'
- 150 ml d'acqua

Goiaba smoothie INGREDIENTI:
Inserite nel frullatore la polpa di goiaba con la banana e le fragole.
Aggiungete acqua o latte e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
Decorate con scaglie di cocco.

- 1 polpa di goiaba
- mezza banana
- 4/5 fragole fresche
- 150 ml di acqua o latte
-se utilizzate l'acqua come base, dolcificate con un cucchiaino di zucchero

Açaí, yogurt & banana INGREDIENTI:
Taglia la polpa di açaí dopo averla passata qualche secondo sotto l'acqua e mettila nel frullatore insieme allo yogurt, il latte e la banana.
Aggiungi un goccio di miele liquido e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa omogenea.
Se e' troppo denso diluisci leggermente con latte.

-1/2 polpa di açaí puro Icefruit o Sambazon (50 gr)
-3 cucchiai abbondanti di yougurt greco
-100 ml di latte
-1/2 banana
-miele liquido

Mango & maracujà smoothie INGREDIENTI:
Estrai dal freezer una polpa di mango e una di maracuja'.
Dopo averle passate qualche secondo sotto l'acqua, tagliale e mettile nel frullatore.
Aggiungi 200 ml d'acqua, dolcifica a tuo gusto e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
-1 polpa di mango
-1 polpa di maracuja'
-200 ml d' acqua
-1 cucchiaino di zucchero o dolcificante a piacere

Finta pannacotta al mango INGREDIENTI:
Ha la consistenza di un budino, ma non é un budino. Somiglia ad una pannacotta, ma non c'è panna e quindi non ci può essere pannacotta! Ma allora checcosé?! E' semplicemente una ottima alternativa a chi non usa la panna ed i suoi derivati.
Per chi fosse scettico sul latte di cocco, il suo sapore non si sente affatto, il mango prevale sopra ogni cosa. Se proprio poi non vi piace o non lo trovate, il comune latte di soia andrà più che bene, o qualsiasi latte a vostro piacimento.

PREPARAZIONE:
In un pentolino scaldate il latte di cocco con l'agar agar e lo zucchero. Portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e continuate a mescolare per qualche minuto fino a quando la gelatina non si sarà sciolta.
Frullate la polpa del mango, tenendone da parte un po' per la decorazione, poi versate il composto con la gelatina nel mixer, aggiungete la vaniglia e mescolate per qualche secondo. Versate subito negli stampini e mettete in frigo a riposare per un'oretta. Servite decorando con pezzetti di mango a piacere e menta fresca.
-400ml di latte di cocco
-5gr di agar agar (in fiocchi o in polvere)
-40gr di zucchero di canna
-300gr (3 barrette) di polpa di mango
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Pavlova post-workout al maracuja' INGREDIENTI:
La pavlova e' un dessert nato per celebrare la stella del Balletto Russo Anna Pavlova durante un suo tour in Nuova Zelanda.
Essendo a base di meringa, la pavlova necessita di un quantitativo di zucchero bianco importante, ma dopo alcuni esperimenti, ecco a voi la nostra versione.
La Pavlova sara' perfetta a colazione o per il recupero dopo un allenamento intenso, il maracuja' o frutto della passione, aggiunge ai benefici degli albumi e delle proteine, anche un ricco apporto di vitamina C, ferro, potassio, magnesio, carotenoidi e antiossidanti.
Studi scientifici ne confermano le proprieta' antinfiammatorie e benefiche per contrastare gli indolenzimenti post-allenamento.

PREPARAZIONE DELLA PAVLOVA:
Accendiamo il forno a 75 gradi, per ottenere una meringa sono necessarie temperature moderate e tempi biblici.
In una ciotala ampia versate gli albumi, le proteine, il dolcificante e il succo di limone (o l'aceto)e con l'aiuto di uno sbattitore montatele a neve finissima. Occorreranno 5 o 6 minuti.
A questo punto stendete il composto, con l'aiuto di una spatola, su una teglia rivestita di carta da forno in modo da formare un disco (o piu' dischi se intendete fare delle monoporzioni).
Infornate per 2 ore e mezza senza mai aprire il forno.
Trascorso il tempo di cottura, aprite il forno e lasciate che la pavlova si raffreddi per almeno 30 minuti.

PREPARAZIONE DELLA CREMA DI MARACUJA':
In un pentolino scaldate senza farlo bollire il latte in cui avrete sciolto il dolcificante.
In una ciotola mescolate la polpa di maracuja' con l'amido di mais, versateci il latte precedentemente scaldato e fate in modo che non si formino grumi.
Riportate il composto sul fuoco a fiamma bassa e portate a ebollizione per 1 o 2 minuti, finche' la crema non velera' il cucchiaio.
Filtrate la crema in un setaccio e lasciatela raffreddare in una ciotola coperta da pellicola.

COMPOSIZIONE:
Disponete il disco di pavlova al centro del piatto, stendeteci sopra uno strato di crema uniforme e decorate con frutta fresca a piacere.

Ricetta realizzata in collaborazione con:
BLOG LE FIT CHEF
http://lefitchef.blogspot.it/

Ingredienti per la pavlova:
-3 albumi freschi a temperatura ambiente
-1 cucchiaino di Truvia (3 bustine)
-3 scoop di milk protein 90 di +Watt al gusto crema/vaniglia
-1 cucchiaino di succo di limone o aceto bianco

Ingredienti per la crema al maracuja':
-60 ml di latte scremato
-1 cucchiaino di truvia (3 bustine)
-100gr di polpa di maracuja'
-2 cucchiaini di amido di mais

frutta fresca a piacere per decorare

Dessert al mango & cioccolato INGREDIENTI:
Togli la polpa di mango dal freezer e lasciala scongelare a temperatura ambiente.
Successivamente aggiungi e mescola alla polpa di mango qualche goccia di succo di limone e zucchero a piacere, in base al livello di dolcezza che desideri.
Mescolate la ricotta con lo yogurt e dolcificate con 2 cucchiaini di zucchero semolato.
Mettete sul fondo di 2 bicchierini il composto di ricotta.
Sopra disponetevi il cioccolato a scaglie.
E terminate con la crema di mango.
Rifinite con cacao amaro setacciato e tenete in frigorifero fino al momento del consumo.
(X 2 PERSONE)
- 200 gr di polpa di mango
- zucchero
- limone
- 5 gr. cioccolato fondente tritato o a scaglie
- 20 gr. ricotta vaccina setacciata
- 20 gr. yogurt bianco
- cacao amaro

Mango & zenzero INGREDIENTI:
Dopo aver passato per qualche secondo sotto l'acqua la polpa di mango, mettila nel frullatore insieme allo zenzero in polvere.
Aggiungi 150 ml d'acqua e un cucchiaino di dolcificante a tuo piacere (stevia, miele...).
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
-1 polpa di mango
-1 cucchiaino di zenzero in polvere
-150 ml d'acqua
-dolcificante a vostro piacere

Papaya smoothie INGREDIENTI:
Taglia la polpa di papaya e mettila nel frullatore insieme a miele e latte.
Frulla tutto fino ad ottenere la giusta cremosita'.
-1 polpa di papaya
-150 ml di latte
- mezza banana
-un cucchiaio di miele liquido

Graviola smoothie INGREDIENTI:
Dopo aver passato per qualche secondo la polpa di graviola sotto l'acqua inseriscila nel frullatore aggiungendo latte, banana e una manciata di cannella in polvere.
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa ed omogenea.
-1 polpa di graviola
-150 ml di latte
-mezza banana
-cannella in polvere

Gelato senza zucchero con yogurt, cacao & cocco INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Nel boccale del frullatore versare lo yogurt greco, la Truvia, la polpa di cocco e la polpa di cacao tagliate a pezzi, ma ancora surgelate.
Basteranno pochi istanti perché il tutto si amalgami e il vostro gelato bianco alla polpa di cocco e cacao ricco di MCT e antiossidanti sia pronto.

I BENEFICI DI COCCO E CACAO:
Sebbene possa apparire fuori dal comune, il colore bianco di questo gelato è dovuto alla presenza della polpa del frutto di cacao. Dal gusto delicatamente dolce, la polpa di cacao è ricca di grassi monoinsaturi utili a contrastare il colesterolo “cattivo” ( LDL ) e all’aumento di quello “buono” (HDL).
Le stesse proprietà che troviamo nel cocco , ricco di acidi grassi a catena media ( MCT) , fibre e potassio è il frutto ideale a contrastare la spossatezza e a promuovere l’utilizzo dei depositi adiposi, una vera panacea per chiunque conduca una vita attiva alla ricerca del benessere fisico.
Entrambi i frutti inoltre, sono ricchi di antiossidanti .

Ricetta realizzata in collaborazione con:
BLOG LE FIT CHEF
http://lefitchef.blogspot.it/
-300 grammi di yogurt greco
-2 cucchiaini di Truvia
-100 grammi di polpa di cacao
-100 grammi di polpa di cocco

Açaí & guaranà smoothie INGREDIENTI:
Taglia 2 polpe di açai con guarana' Bio Sambazon e inseriscile nel frullatore.
Aggiungi banana e acqua e frulla per circa 60 secondi.
-2 polpe di açai con guarana' Bio Sambazon
-mezza banana
-200 ml d'acqua

Confettura di papaya INGREDIENTI:
Scongelate la polpa di papaya, versatela in un pentolino, unite lo zucchero, e trasferite sul fuoco.
Fate cuocere circa 30 minuti.
Pronta per l'uso!

Ricetta realizzata in collaborazione con:
LOVELY CAKE BLOG by SHAMIRA GATTA
http://lovelycake-gatta.blogspot.it
400 g di polpa di Papaya
8 cucchiai di zucchero

Confettura di acerola, arancia & vaniglia INGREDIENTI:
Fate scongelare la polpa di acerola e versatela con tutti gli altri ingredienti in una pentola facendo sobbollire a lungo, fino ad ottenere una marmellata.

Ricetta realizzata in collaborazione con:
LOVELY CAKE BLOG by SHAMIRA GATTA
http://lovelycake-gatta.blogspot.it
400 gr di polpa di acerola
100 ml di succo di arancia appena spremuto
I semi di una bacca di vaniglia
150 gr di zucchero
1 cucchiaio di pectina

Cocco obsession INGREDIENTI:
Questo mix lo consigliamo a tutti gli amanti del cocco,
per prepararlo basta mettere la polpa di cocco nel frullatore e aggiungere 150 ml di acqua di cocco.
Non c'è bisogno di dolcificare perché è già abbastanza dolce.

L'acqua di cocco fornisce molti sali minerali mentre la polpa e' ricca di acidi grassi e fibre.
Grazie alla notevole quantità di potassio (4 volte la banana) e' consigliato per chi ha carenze di questo prezioso minerale o per chi soffre di crampi.

- 150 ml di acqua di cocco
- 1 polpa di cocco

Mango & acqua di cocco smoothie INGREDIENTI:
Dopo aver tagliato la polpa di mango, inseriscila nel frullatore e aggiungi l'acqua di cocco.
Frulla per circa 60 secondi ed il tuo super-smoothie e' pronto!!
(il sapore e' già dolce, non c'è bisogno di usare dolcificanti)

-200 ml di acqua di cocco
-2 polpe di mango

Açaí na tigela ai frutti rossi INGREDIENTI:
Il famoso "açai na tigela" e' una scodella di açai frullato con altri ingredienti, normalmente decorato con muesli e frutta fresca.
Per realizzarlo inserire nel frullatore gli ingredienti sopraindicati (inserite per prima la banana e le fragole in modo da facilitare la frullatura) e frullare fino a quando non sara' raggiunta una consistenza cremosa come nella foto illustrativa.
Decorate con qualsiasi tipo di frutta fresca (banane, fragole, ananas...), cereali (muesli, frutta secca, cocco a scaglie...) e miele.
Grazie alle sue qualita' nutritive ed energetiche l'açai na tigela e' ottimo:
-a colazione
-per un pranzo veloce e leggero
-prima o dopo l'attivita' sportiva

NB: per una preparazione più veloce passa l'acaí sotto l'acqua per qualche secondo, rompilo in vari pezzi prima di toglierlo dalla confezione e poi inseriscilo nel frullatore.
- 2 polpe di açaí
- mezza banana
- una manciata di fragole fresche
- una manciata di frutti di bosco

*Se necessario usare acqua o latte q.b. per ottenere più facilmente la consistenza cremosa

Açaí & té verde smoothie INGREDIENTI:
Dopo aver preparato il té lasciandolo raffreddare a temperatura ambiente, inserisci nel frullatore 2 polpe di açaí bio Sambazon, 5 fragole fresche, mezza banana tagliata a pezzi e 200 ml di té verde.
Aggiungere il succo di mezzo lime fresco a proprio piacimento.
Frulla per circa 60 secondi fino ad ottenere una consistenza cremosa ed omogenea.

Questo smoothie dalle proprietà depurative per via del té verde e degli antiossidanti dell'açai è particolarmente indicato per chi ama il sapore delicato del té.
- 2 polpe di açaí con guaranà Sambazon
- 200 ml di té verde
- 5 fragole fresche
- mezza banana
- succo di mezzo lime spremuto (facoltativo)

Mango Lassi INGREDIENTI:
Inserire nel frullatore la polpa di mango e aggiungere gli altri ingredienti.
Frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

I Lassi sono dei frullati originari dell'India e sono sempre a base di yogurt, latte e frutta o spezie.
Il lassi favorisce la digestione e rafforza la flora intestinale. Apporta fermenti lattici vivi, enzimi, calcio e vitamine del gruppo B. Aiuta il sistema immunitario intestinale da cui spesso dipende la salute dell'intero organismo. È ottimo anche nel caso di stitichezza
1 polpa di mango
80 ml di latte intero
3 cucchiai da cucina (abbondanti) di yogurt greco
Mezza banana

Papaya Lassi INGREDIENTI:
Inserire nel frullatore la polpa di papaya e aggiungere gli altri ingredienti.
Aggiungere uno splash di miele liquido e frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

I Lassi sono originari dell'India e sono sempre a base di yogurt, latte e frutta o spezie.
Il lassi favorisce la digestione e rafforza la flora intestinale. Apporta fermenti lattici vivi, enzimi, calcio e vitamine del gruppo B. Aiuta il sistema immunitario intestinale da cui spesso dipende la salute dell'intero organismo. È ottimo anche nel caso di stitichezza.
1 polpa di papaya
80 ml di latte intero
3 cucchiai da cucina (abbondanti) di yogurt greco
Mezza banana
Splash di miele liquido

INGREDIENTI:

Pina colada smoothie INGREDIENTI:
Togli la polpa di ananas dal freezer e dopo averla passata qualche secondo sotto l'acqua mettila nel frullatore aggiungendo l'acqua di cocco e la banana.
Frulla per qualche secondo ed è pronto.
-1 polpa di ananas
-150 ml di acqua di cocco OCOCO
-mezza banana (a vostro piacimento)

Mango & papaya smoothie bowl INGREDIENTI:
Inserisci nel frullatore una polpa e mezza di mango, una polpa di papaya e mezza banana tagliata a pezzi.
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
Se necessario, per ottenere la crema più velocemente aggiungi pochissima acqua nel frullatore.
Completa la crema di frutta con muesli/granola, frutta fresca e superfoods.
-1 polpa e mezza di mango
-1 polpa di papaya
-1/2 banana

Açaí na tigela Hawaiian Style INGREDIENTI:
Guarda il video di preparazione.
Per una porzione:
200 gr di polpa di açaí
Mezza papaya fresca (in alternativa usare mezzo mango maturo)
Mezza banana
Succo d'agave
*Se necessario usare acqua o latte q.b. per ottenere la consistenza cremosa

Decorare con cereali, frutta fresca, cocco disidratato e succo d'agave

Graviola & semi di chia green smoothie INGREDIENTI:
Combina i benefici degli spinaci con la potenza antiossidante della graviola. Aggiungi della banana per un po' di dolcezza e i semi di chia per gli omega 3.
Infine scegli la base liquida che preferisci:
centrifuga di mela o ananas / acqua di cocco / acqua.
Questo frullato equivale a 3 porzioni di frutta e verdura!!

Metti alla base del frullatore 2 manciate abbondanti di spinacino (lo trovi al supermercato), aggiungi una polpa e mezza di graviola, mezza banana e due cucchiai di semi di chia.
Infine aggiungi il liquido per creare il frullato, puoi usare la centrifuga di mela o ananas, l'acqua di cocco, oppure dell' acqua naturale.
Frulla per circa 60 secondi.

- 2 manciate di spinacino
- 1 polpa e mezza di graviola
- mezza banana
- 2 cucchiai di semi di Chia
- 200 ml di base liquida (centrifuga di mela o ananas / acqua di cocco / acqua). Se utilizzi l'acqua come base, aggiungi 1 cucchiaino di zucchero.

Açaí na tigela con cacao e avocado INGREDIENTI:
Inseririsci nel frullatore mezzo avocado maturo, un pezzetto di banana, 2 barrette di polpa di açaí e 2 cucchiaini di cacao crudo in polvere.
Per facilitare la preparazione inserisci come primi ingredienti alla base del frullatore l'avocado e la banana.
Frulla fino ad ottenere una crema come nella foto e se necessario aiutati con uno splash di acqua o latte (o qualsiasi altra cosa liquida a tuo piacimento) per facilitare la preparazione. Mantieni la crema di açai sempre molto densa!
Completa con granola, banana e granella di cacao (cacao nibs).

N.B: per una preparazione più veloce passa qualche secondo la polpa di açaí sotto l'acqua, rompilo in vari pezzi prima di toglierlo dalla confezione e poi inseriscilo nel frullatore.
- 2 polpe di açaí
- mezzo avocado ben maturo
- mezza banana
- cacao crudo in polvere

Budino senza zucchero mango & semi di chia INGREDIENTI:
Per realizzare questo budino molto salutare basterà mescolare 2 cucchiai di semi di chia con 150 ml di latte di mandorla (o qualsiasi altro tipo di latte a vostro piacimento) e lasciarli riposare in frigorifero per una notte.
Dopo 6-7 ore i semi di chia avranno addensato il latte creando un sorta di budino.
Versate il budino in un bicchiere alternandolo alla polpa di mango (per la polpa di mango basta farla scongelare in acqua tiepida)
Per completare guarnite con frutta fresca e cereali.
Ottimo per colazione e per una sana merenda!

I semi di chia sono un’ottima fonte di fibre, pieni di antiossidanti, proteine, vitamine e minerali tra i quali il calcio e il ferro. L'alto potere di assorbimento dei liquidi da parte dei semi di chia fa sì che il latte venga trasformato in un gel, il quale rallenta il rilascio dei carboidrati, che a sua volta rallenta la conversione dei carboidrati in zucchero; questo rende i semi di chia capaci di mantenere l’energia a lungo e di favorire una sensazione di sazietà. Inoltre sono tra i cibi più ricchi in omega-3 (maggiore che nei semi di lino) e omega-6, questi semi contribuiscono a mantenere in salute il nostro corpo e costituiscono un ottimo supplemento anche per gli atleti.
• semi di chia
• latte di mandorla
• polpa di mango
• cereali

Açaí & mango smoothie INGREDIENTI:
Tagliare le polpe di açaí e di mango e metterle nel frullatore.
Aggiungere l' acqua e la banana e frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

- 1 polpa di açaí & guaranà Sambazon
- 1 polpa di mango
- mezza banana
- 200 ml di acqua (o acqua di cocco)

Açaí con budino di semi di chia e cocco INGREDIENTI:
I semi di chia, grazie alla loro funzione gelificante, possono essere usati per creare dei sani budini!
Puoi usare il budino come base per le macedonie o per la crema di açaí.

• Lo strato inferiore (budino) è stato fatto mixando 2 cucchiai di semi di chia, 2 polpe di cocco scongelate (basta metterle in ammollo 10 minuti in acqua) e un goccio di miele liquido in un bicchiere. Poi abbiamo messo il bicchiere in frigo per tutta la notte e al mattino il budino era diventato denso e cremoso grazie alla funzione gelificante dei semi di chia.
• La parte superiore invece (açaí) è stata preparata al momento frullando 2 polpe di açaì biologico con guaranà (Sambazon) e una banana.
Infine abbiamo versato la crema di açaí sul budino di cocco decorando con dei cereali.

- 2 polpe di cocco
- semi di chia
- 2 polpe di açaì
- una banana
- cereali

Mango & spirulina smoothie bowl INGREDIENTI:
Le "smoothie bowls" (o creme di frutta) sono un modo di mangiare la frutta come se fosse un gelato. Sono sane, sostanziose e aiutano ad assumere più frutta, verdura e altri cibi che migliorano la nostra salute e benessere.
In questa "crema" a base di MANGO, BANANA e SPIRULINA, la dolcezza del mango si abbina benissimo con il sapore particolare della spirulina. Il mango e la banana sono fonti di vitamine e sali minerali, mentre la spirulina è energizzante e ricca di antiossidanti e proteine!
Per prepararla basta mettere nel frullatore:
• 2 polpe di mango
• una banana
• 1 o 2 cucchiaini di spirulina in polvere
• un goccio di liquido per creare la crema (acqua o latte)
Una volta pronta la "crema di frutta" versala in una scodella e aggiungi cereali, frutta e superfoods.
- 2 polpe di mango
- una banana
- 1 o 2 cucchiaini di spirulina in polvere
- un goccio di liquido per creare la crema (acqua o latte)

Sciroppo di zucchero (10 kg) per gelato e sorbetti INGREDIENTI:
Ricetta sciroppo di zucchero (per 10 kg).
Acqua 2653gr - 26,5%
Zucchero 4301gr - 43%
Destrosio 1447gr - 14,5%
Sciroppo di glucosio 62DE 804gr - 8%
Fruttosio 723gr - 7,2%
Neutro 72gr - 0,7%

Gelato di Açaí INGREDIENTI:
Gelato di Açai (per 4Kg di gelato).
Polpa di Açaí 1400gr
Sciroppo di Zucchero 1400gr
Acqua 820gr
Banana 320gr
Succo di limone 60gr

Gelato di Acerola INGREDIENTI:
Gelato di Acerola (per 4Kg di gelato).
Polpa di Acerola 1800gr
Sciroppo 1420gr
Acqua 720gr
Limone 60gr

Gelato di Acerola e Ananas INGREDIENTI:
Gelato di Acerola ed Ananas (per 4Kg di gelato).
Polpa di Acerola 1530gr
Sciroppo 1400gr
Ananas 385gr
Zenzero 6gr
Limone 70gr
Acqua 610gr

Gelato di Acerola e Mela INGREDIENTI:
Gelato di Acerola e Mela (per 4Kg di gelato).
Polpa di Acerola 1565gr
Sciroppo 1470gr
Acqua 625ml
Mela 280gr
Limone 60gr

Gelato di Cajà INGREDIENTI:
Gelato di Caja (per 4Kg di gelato).
Polpa di Cajá 2000gr
Sciroppo 1260gr
Acqua 680ml
Limone 60gr

Gelato di Cajà e Fragole INGREDIENTI:
Gelato di Caja e Fragole (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Cajá 1500gr
Fragole 500gr
Sciroppo 1340gr
Acqua 600ml
Limone 60gr

Gelato di Cajà e Ananas INGREDIENTI:
Gelato di Caja e Ananas (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Cajá 1415gr
Ananas 705gr
Sciroppo 1415gr
Acqua 405ml
Limone 65gr

Gelato di Cocco INGREDIENTI:
Gelato di Cocco (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Cocco 1324gr
Cocco secco 200gr
Sciroppo di zucchero 1308gr
Acqua 1168ml

Gelato di Goiaba INGREDIENTI:
Gelato di goiaba (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Goiaba 1800gr
Sciroppo 1420gr
Acqua 720ml
Limone 60gr

Gelato di Goiaba e Fragole INGREDIENTI:
Gelato di Goiaba e Fragole (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Goiaba 1595gr
Fragole 285gr
Sciroppo 1450gr
Acqua 595ml
Limone 70gr

Gelato di Goiaba e Pesca INGREDIENTI:
Gelato di Goiaba e Pesca (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Goiaba 1565gr
Sciroppo 1425gr
Acqua 670ml
Pesca 280gr
Limone 60gr

Gelato di Graviola INGREDIENTI:
Gelato di Graviola (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Graviola 2000gr
Sciroppo 1160gr
Acqua 780ml
Limone 60gr

Gelato di Mango INGREDIENTI:
Gelato di Mango (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Mango 2000gr
Sciroppo 1240gr
Acqua 700ml
Limone 60gr

Gelato di Maracujà INGREDIENTI:
Gelato di Maracuja (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Maracujá 1200gr
Sciroppo 1412gr
Acqua 1288ml
Limone 60gr
Pectina 40gr

Gelato di Papaya INGREDIENTI:
Gelato di Papaya (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Papaya 2000gr
Sciroppo 1256gr
Acqua 684ml
Limone 60gr

Gelato di Maracujà e Lampone INGREDIENTI:
Gelato di Maracuja e Lampone (per 4 Kg di gelato).
Polpa di Maracuyá 1165gr
Lampone 210gr
Sciroppo 1520gr
Limone 50gr
Acqua 1055ml

Cocco & lamponi smoothie bowl INGREDIENTI:
Inserite nel frullatore 2 polpe di cocco, una manciata di lamponi e mezza banana.
Frullate tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
Se necessario, per ottenere la crema più velocemente aggiungiete pochissima acqua nel frullatore.
Completate la crema di frutta con granola, frutta fresca e superfoods.

- 2 polpe di cocco
- lamponi
- mezza banana

Graviola pera & vaniglia vegan smoothie bowl INGREDIENTI:
Inserite nel frullatore 2 polpe di graviola , una pera (sbucciata e senza semi) tagliata in piccoli pezzi, un cucchiaino di vaniglia in polvere e un goccio di latte di mandorla o
acqua.
Frullate tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
Completate la crema di frutta con granola, frutta fresca e superfoods.

-2 polpe di graviola
-1 pera
-vaniglia in polvere
-latte di mandorla o acqua

Ricetta e foto di Tiziano Broccardo

Goiaba & fragole vegan smoothie bowl INGREDIENTI:
Inserisci nel frullatore una polpa e mezza di goiaba ben spezzettata, le fragole, la banana e il latte di mandorla.
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
Completa la crema di frutta con muesli, frutta fresca e semi.
-1 polpa e mezza di goiaba
- 4 fragole surgelate
- mezza banana surgelata
- 100 ml di latte di mandorla

Ricetta e foto di Tiziano Broccardo

Açaí & curcuma smoothie INGREDIENTI:
Inserire nel frullatore la polpa di açaí, le fragole, la banana, il succo di mela e la curcuma in polvere.
Frullare tutto per circa 60 secondi.
- 1 polpa di açaí puro (Sambazon o Icefruit)
- 4/5 fragole
- un pezzetto di banana
- 200ml di succo di mela
- un cucchiaino di curcuma in polvere

Cocco matcha smoothie bowl INGREDIENTI:
Mettere nel frullatore la polpa di cocco, il tè matcha, la banana a pezzi e un goccio di latte vegetale. Frullare fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Versare la crema in una scodellina e completare con frutta fresca, granola e semi.

- 2 polpe di cocco (Açaí Ti Amo)
- 3 cucchiaini di té verde matcha in polvere
- 1 banana surgelata
- un goccio q.b. di latte di mandorla/anacardi
Frutta, granola al cioccolato, burro di mandorla e semi di canapa per decorare.

Ricetta e foto di Tiziano Broccardo

Mango & maracujà smoothie bowl INGREDIENTI:
Mettere nel frullatore una polpa di mango e una polpa di maracujà (passionfruit) ben rotte, la banana a pezzi e un goccio di latte di cocco. Frullare partendo dalla velocità minima e aumentare fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una scodella e guarnire con cereali e frutta fresca.
NB: per ottenere la crema più facilmente consigliamo di mettere nel frullatore per prima la banana e di frullarla con il latte di cocco per ottenere una sorta di "pappetta", dopo di che aggiungere la polpa surgelata di maracujà.
- 1 polpa di mango
- 1 polpa di maracujà (passionfruit)
- 1 banana (se surgelata è meglio per fare la crema)
- un goccio q.b. di latte di cocco

Foto e ricetta di Italianhealthychoices

Mango Lassi INGREDIENTI:
Frullare le 2 polpe di mango con 100ml di latte di cocco (non quello da cucina), 2 cucchiaini di zucchero di cocco (o un altro dolcificante che vi piace) e 1 cucchiaino di cardamomo in polvere. Una volta pronto lo smoothie al mango (deve essere abbastanza denso), versarlo nel bicchiere alternandolo allo yogurt al cocco. Per guarnire: mango fresco, semi di cardamomo e flakes al cocco o cereali classici.
Per chi non lo sapesse i LASSI sono dei frullati tipici indiani nei quali la frutta viene abbinata a spezie e yogurt.
- 2 polpe di mango (Açaí Ti Amo)
- 2 cucchiaini di zucchero di cocco (o altro dolcificante a vostro piacimento)
- cardamomo in polvere
- 100 ml di latte di cocco (non quello da cucina, ma quello in tetrapack che si trova nel reparto del latte vegetale)
- yogurt al cocco
- mango fresco
- flakes al cocco o cereali

Caipiroska INGREDIENTI:
Pestare il lime con lo zucchero, aggiungere la vodka e la purea di frutta.
Come ultimo ingrediente aggiungere il ghiaccio e shakerare per mixare gli ingredienti.
GUSTI CONSIGLIATI: ANANAS, CAJà, GOIABA, MANGO, MARACUJà, MANGO & MARACUJà.
-1 lime e mezzo tagliato a spicchi
-2 cucchiai di zucchero
-1,5 oz di vodka
-mezza busta di polpa di frutta liquida

Mojito INGREDIENTI:
Pestare il lime con lo zucchero, aggiungere menta, purea di frutta e rum.
Come ultimo ingrediente aggiungere il ghiaccio e shakerare per mixare gli ingredienti.
GUSTI CONSIGLIATI: ANANAS, GOIABA, MANGO, MARACUJà, MANGO & MARACUJà.
-1 lime e mezzo tagliato a spicchi
-2 cucchiai di zucchero di canna
-foglie di menta
-1,5 oz di rum bianco
-mezza busta di polpa di frutta liquida

Caipirinha INGREDIENTI:
Pestare il lime con lo zucchero, aggiungere la purea di frutta e la cachaça.
Come ultimo ingrediente aggiungere il ghiaccio e shakerare per mixare gli ingredienti.
GUSTI CONSIGLIATI: ANANAS, CAJà, GOIABA, MANGO, MARACUJà, MANGO & MARACUJà.
-2 lime tagliati a spicchi
-2 cucchiai di zucchero
-1,5 oz di cachaça
-mezza busta di polpa di frutta liquida

Margarita on the rocks INGREDIENTI:
Versare gli ingredienti nello shaker e riempire con ghiaccio.
Shekerare e filtrare nel bicchiere riempito con dell'altro ghiaccio.
GUSTI CONSIGLIATI: GOIABA, MANGO, MARACUJà.
- 1 oz di tequila bianca
- 1/2 oz triple sec
- mezzo lime spremuto
- 1 oz di purea di frutta tropicale
- 1 oz di succo di arancia

Vodka Pesca Passionfruit INGREDIENTI:
Versare gli ingredienti nello shaker e riempire con ghiaccio.
Shakerare e versare nel bicchiere.

-1 oz di vodka alla pesca
-splash di purea di fragole
-150 ml di succo di maracujà (passionfruit)

Vodka Goiaba Ginger Cocktail INGREDIENTI:
Questo drink si prepara in 2 fasi:
1- versare nello shaker vodka, succo di goiaba, succo di lime, angostura e ghiaccio. Shakerare e versare nel bicchiere.
2- completare con il ginger ale e mescolare delicatamente con il bar spoon.

-1 oz di vodka
-100 ml di succo di goiaba
-100 ml di ginger ale
- succo di mezzo lime
-1 goccia di angostura bitter
-menta per decorare

Passionfruit Pesca Bellini INGREDIENTI:
Versare le puree sul fondo del flute e completare con lo champagne. Mixare molto delicatamente con il bar spoon.
Bicchiere: flute
Metodo: built

- 1/2 oz di purea di maracujà (passionfruit)
- 1/2 oz di purea di pesca
- champagne o prosecco

Mango PassionFruit Bellini INGREDIENTI:
Versare le puree sul fondo del flute e completare con lo champagne o prosecco.
Mixare molto delicatamente con il bar spoon.
Bicchiere: flute
Metodo: built

- 1/2 oz di purea di mango
- 1/2 oz di purea di maracujà (passionfruit)
- champagne o prosecco

Tropical Sex On The Beach INGREDIENTI:
Versare tutti gli ingredienti nello shaker e aggiungere il ghiaccio.
Shakerare e versare nel bicchiere.

- 1 oz di vodka alla pesca
- 1/2 oz di contreau
- 100 ml di succo di mango
- 100 ml di succo di maracujà

Malibu Goiaba Breeze INGREDIENTI:
Versare tutti gli ingredienti nello shaker e aggiungere il ghiaccio.
Shakerare e versare nel rock alto.

- 1 oz di malibu
- 200 ml di succo di goiaba
- succo di mezzo lime

PassionFruit Collins INGREDIENTI:
Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere colmo di ghiaccio e mixare con il bar spoon.
- 1 oz di vodka
- 1 OZ di purea di maracujà (passionfruit)
- soda per completare

Guava Martini Cocktail INGREDIENTI:
Versare gli ingredienti nello shaker e aggiungere il ghiaccio.
Shakerare e filtrare nella coppa martini ghiacciata.

- 1,5 oz di vodka
- 1,5 oz di purea di goiaba
- succo di mezzo lime

Açaí green smoothie INGREDIENTI:
Frulla tutti gli ingredienti ad eccezione della polpa di açai,
aggiungila poi come ultimo ingrediente e frulla per altri 30 secondi.
- 1 polpa di açai con guaranà bio Sambazon
- una banana
- una manciata di spinacino
- un cucchiaio di zenzero in polvere
- un kiwi maturo
- un cucchiaio grande di semi di canapa
- 200 ml di acqua di cocco o succo di mela

Açaí immunity smoothie INGREDIENTI:
Passa la polpa di açai e di ananas sotto l'acqua per qualche secondo e tagliale per metterle nel frullatore. Aggiungi gli altri ingredienti e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa.

- 1 polpa açai puro bio Sambazon
- 200 ml di succo di arancia
- mezza banana
- mezza polpa di ananas
- un cucchiaino di zenzero in polvere

Mango green smoothie bowl INGREDIENTI:
Frulla lo spinacino con l'acqua e l'agave, poi aggiungi la banana tagliata a pezzi e le 2 polpe di mango ben rotte per creare la crema.
- 2 polpe di mango
- una banana
- una manciata di spinacino fresco
- sciroppo d'agave

Mango & curcuma smoothie INGREDIENTI:
Inserisci tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla per circa 60 secondi.
- 1 polpa di mango
- una banana
- mezzo cucchiaino di curcuma in polvere
- 150 ml d'acqua
- opz: 1 cucchiaino di zucchero

Açaí & cocco smoothie INGREDIENTI:
Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa!
- 1 polpa di açaí puro
- 1/2 polpa di cocco
- una manciata di frutti di bosco
- una banana
- 200 ml di acqua di cocco

Açaítella INGREDIENTI:
Tagliare la banana a pezzetti e frullarla con il burro di nocciola e il cacao in polvere fino a creare una sorta di purea.
Successivamente aggiungere le 2 polpe di açaí ben rotte e frullare fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Se necessario aggiungere un goccio di latte per facilitare la preparazione.
Completare con aggiunta di cereali, nocciole e frutta.
- 2 polpe di açaí
- una banana
- 3 cucchiai abbondanti di burro di nocciola
- 3 cucchiai di cacao crudo in polvere

Açaí protein smoothie INGREDIENTI:
Frulla tutti gli ingredienti per 60 secondi e completa con dei semi di canapa per renderlo ancora più proteico!
- 1 polpa di açaí bio puro Sambazon
- una banana
- 2 cucchiai di proteine di canapa crude
- un cucchiaio di burro di frutta secca (mandorle, arachidi o noci)
- 2 datteri snocciolati
- 200 ml di latte di mandorla (senza zucchero)
- un pizzico di cannella in polvere (opzionale)

Açaí summer smoothie INGREDIENTI:
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla per 60 secondi
- 1 polpa di açaí puro
- una manciata di pezzetti di papaya fresca (matura) o 1/2 polpa di papaya surgelata
- 1/2 banana
- un cucchiaio di semi di canapa crudi
- 200 ml di acqua di cocco
- un goccio di miele per dolcificare

Cacao & cocco smoothie INGREDIENTI:
La strato inferiore si fa frullando 100 gr di polpa di cocco, 50 ml di latte, 2 cucchiai di cocco rapè e 1/2 banana matura.
Lo strato superiore invece si fa con 100 gr di polpa di cacao, 50 ml di latte, 1 cucchiaio di cacao in polvere e 1/2 banana matura.
- 1 polpa di cacao
- 1 polpa di cocco
- cacao in polvere
- cocco rapè
- 100 ml di latte

Ricetta e foto di Italianhealthychioces

Cocco, mango & curcuma smoothie bowl INGREDIENTI:
Metti nel frullatore la banana tagliata a pezzi con la curcuma e frulla a bassa velocità per fare una purea. Aggiungi una polpa di cocco e una polpa di mango ben spezzettate e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
Completa la bowl con frutta fresca e granola.
- 1 polpa di cocco
- 1 polpa di mango
- 1 banana
- un cucchiaino di curcuma in polvere

Foto e ricetta di Tiziano Broccardo

Mango & ginger smoothie bowl INGREDIENTI:
Metti le banane tagliate a pezzetti nel frullatore con il succo di lime, lo zenzero in polvere e un goccio d'acqua e frulla fino ad ottenere una purea di banana.
Prendi le polpe di mango, passale per 5 secondi sotto l'acqua e frantumale il più possibile con un pestello, tagliale a metà e versale nel frullatore frullandole con la purea di banana, partendo dalla velocità minima. Frulla tutto per 60 secondi e se necessario aggiungi un goccio d'acqua per facilitare la frullatura oppure spingi con un cucchiaio gli ingredienti verso le lame. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Completa con frutta fresca e granola.
-2 polpe di mango
-1 banane
-succo di mezzo lime
-1 cucchiaino di zenzero in polvere
Toppings: frutta fresca e granola

Pitaya (dragonfruit) smoothie bowl INGREDIENTI:
1- inserisci la banana tagliata a pezzi e le fragole nel frullatore, aggiungi un goccio di bevanda a tuo piacimento (acqua, latte, acqua di cocco, succo di frutta) e frulla per creare una purea.
2- passa per 5 secondi le 2 polpe di pitaya sotto l'acqua, frantumale il più possibile con un pestello, tagliale a metà e versale nel frullatore.
3- chiudi il frullatore ed inizia a frullare la purea con la polpa di pitaya partendo dalla velocità minima. Frulla per 60 secondi. Se necessario aggiungi altro liquido per facilitare la frullatura oppure spingi con un cucchiaio gli ingredienti verso le lame. Frulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
4- versa in una scodella e completa con cereali e frutta fresca.
-2 polpe (200gr) di polpa di Pitaya (dragonfruit)
-1 banana matura
-una manciata di fragole
-granola e frutta fresca per guarnire

Pitaya (dragonfruit) smoothie INGREDIENTI:
Dopo aver passato per qualche secondo la polpa di pitaya sotto l'acqua tagliala a metà e mettila nel frullatore aggiungendo lamponi, banana e succo di mela.
Frulla per 50 secondi fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- 1 polpa di pitaya (dragonfruit)
- 5 lamponi
- mezza banana
- 200ml di succo di mela senza zucchero

Ghiaccioli di açai e mirtilli INGREDIENTI:
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla per circa 2 minuti, versa il contenuto in 8 formine per ghiaccioli e metti in freezer!
- 120 ml d'acqua
- 120 ml di polpa di açaí con guaranà (sciolta) Sambazon
- 3 cucchiai di sciroppo d'agave
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 120 gr di mirtilli surgelati
- 30 ml di succo di lime

Açai cheesecake vegan INGREDIENTI:
Prima di tutto, prepara la base.

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla tutto finché il composto è ben tritato. Prendilo e premilo compattandolo bene come base all’interno delle tue monoporzioni formando una base di 1cm. Metti la base nel freezer e prepara la copertura.

Per la copertura metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Versa la copertura negli stampi e mettili in freezer per almeno 4 ore.

Tira fuori dal freezer la cheesecake 20 minuti prima di servirla.

Guarnisci con foglie di menta, açaí e frutti di bosco.

Base:
•125g di mandorle tritate
•70g di noci di Macadamia
•40g di noci Pecans
•3 cucchiai di agave
•3 cucchiai di olio di cocco
•1 cucchiai di burro di arachidi
•un pizzico di sale

Copertura:
•170g di anacardi (dopo essere stati in ammollo in acqua per circa 6 ore)
•240ml di olio di cocco
•1 banana surgelata tagliata a pezzi
•una latta di latte di cocco
•6 cucchiai di sciroppo d’acero
•2 cucchiai di estratto di vaniglia
•4 polpe di açaí Sambazon

Bounty smoothie bowl INGREDIENTI:
Inserisci nel frullatore la banana tagliata a pezzi con il cocco rapè e inizia a frullare per ottenere una purea, successivamente aggiungi la polpa di cocco.
Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.
Se necessario, per ottenere la crema più velocemente aggiungi un goccio di latte nel frullatore.
Completa la bowl con il cioccolato fuso, il cocco a scaglie e i bounty raw.

Ricetta Bounty crudisti: (12/14)
-250gr di cocco rapè
-3 cucchiai di miele o agave
-2 cucchiai di olio di cocco
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-pizzico di sale
-una tavoletta di cioccolato crudo

Procedimento:
Frulla i primi cinque ingredienti nel frullatore, successivamente crea delle mini-bastoncini mettili in freezer per farli solidificare.
Sciogli la barretta di cioccolato crudo (puoi aggiungere anche un cucchiaino di olio di cocco), immergi le barrette di cocco e rimettile in freezer per farle solidificare.

- 2 polpe di cocco
- mezza banana
- 2 cucchiai di cocco rapè

Toppings:
- cioccolato raw
- scaglie di cocco
- raw bounty

Bounty pitaya INGREDIENTI:
1- in un frullatore potente, aggiungi il latte di cocco con la frutta congelata
e frulla tutto insieme per circa 60 secondi finche’ risulta compatto denso e
cremoso.
2- aggiungi il cocco essicatto e mixa insieme.
3- prepara una teglia da forno, coprendo con due fogli di carta da forno.
4- metti il composto ottenuto su due fogli di carta forno e, con una spatola, stendi
un rettangolo dello spessore di 2 cm.
5- conserva in freezer e lasciala congelare per una notte.
6- Il giorno dopo ricavate dei rettangoli delle dimesioni di 8 cm x 3 cm. Modellate
i rettangoli cercando di arrotondare gli angoli. Mentre prepari il cioccolato
rimmeti le barrette nel freezer.
7- fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde.
8- togliete le barrette di cocco dal freezer.
9- immergete le barrette nel cioccolato fuso, una alla volta, aiutandovi con una
forchetta.
Disponete i vostri Bounty su un foglio di carta da forno e metteteli in frigorifero
in modo che il cioccolato si solidifichi, ci vorrà circa 1 ora.
Et voilà! I Bounty di pitaya fatti in casa sono pronti!

Conservate in freezer e toglieteli qualche minuto prima di mangiarli.

Quantità: 24 barrette
Tempo di preparazione:
1- 10 minuti la prima fase (riposa per una notte in freezer)
2- 20 minuti la seconda fase il giorno dopo (riposa per un’ora in frigo + una notte in freezer)

Per il composto della barretta:
▪️200 ml Cocco27 @perfetto_raw_juice
▪️300 g polpa di pitaya congelata @acai_ti_amo
▪️3 banane mature congelate
▪️100 g di cocco essicatto
Per la copertura:
▪️150 g cioccolatto fondente vegano

Crostata vegana al passion fruit INGREDIENTI:
BASE:
1- come prima cosa aggiungi la farina in una ciotola e a seguire un pizzico di sale e lo zucchero.
2- mescola gli ingredienti asciutti insieme.
3- aggiungi il burro tagliato a cubetti (il burro va preparato a temparatura ambiente almeno un’ora prima di iniziare - non va sciolto in padella)
4- quindi mescola bene, fino a creare un impasto con una consistenza simile alla sabbia.
5- ora aggiungi la panna liquida gradualmente ed inizia a mescolare bene, fino a creare un impasto liscio.
6- copri con una pellicola e fallo riposare per circa un’ora in frigorifero.
7- una volta riposata, stendi la base di crostata, e quindi copri la base con carta forno e distribusci un peso sulla superficie (di solito si usano I legumi crudi tipo ceci o lenticchie).
8- cuoci in forno preriscaldato a 180° per 20/30 minuti (modalità forno statico).
9- lascia riposare, nel frattempo inizia a preparare il ripieno (si puo’ preparare anche il giorno prima).

CREMA AL PASSION FRUIT:
1- in una padella grande aggiungi la crema di formaggio e lo zucchero.
2- mescola insieme a fuoco basso fino ad amalgamare il composto.
3- aggiungi la polpa di passion fruit e mescola di nuovo a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia senza grumi.
4- crea la gelatina vegana mescolando la polvere di Agar Agar con l’acqua calda in un piattino e mescolate bene finche’ si scioglie.
Lasciatelo addensare per 5 minuti.
5- quindi, versa il composto di passion fruit sulla crostata precotta.
6- si conserva in frigorifero per 4 giorni.

BASE:
▪️250g di farina 00
▪️2 cucchiai di zucchero bianco
▪️un pizzico di sale
▪️250g di burro vegano temperatura ambiente o olio di cocco (si puo’ usare il burro normale per la crostata non vegan)
▪️115ml di panna vegana liquida o latte di cocco denso (si puo usare l panna liquida normale per la versione non vegan)

CREMA AL PASSION FRUIT:
▪️750g di crema di formaggio vegano (Philadelphia per la versione non vegan)
▪️200g di zucchero
▪️200g di polpa di maracujà

GELATINA:
▪️½ cucchiaio Agar Agar in polvere
▪️2 cucchiai di acqua calda

DECORAZIONI:
▪️Lamponi freschi o altra frutta a piacere

Pitaya cheesecake vegan INGREDIENTI:
1. In una ciotola, mescola il biscotto tritato, il muesli e il burro fuso fino a quando non sembra sabbia bagnata.
2. In una tortiera rotonda, fai la base della torta premendo contro il fondo. Metti in frigo per circa 30 minuti.
3. In una padella, versa la crema di formaggio, lo zucchero e la polpa di pitaya. Mescola a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia senza grumi.
4. Mescola l’agar agar con acqua calda per 5 minuti fino a che tutta la polvere è sciolta.
5. Aggiungi la gelatina nella padella e mescola fino a quando diventa liscio e inizia a bollire, quindi versa il contenuto ancora caldo sulla base di biscotti e granola .
6. Conserva in frigorifero per 2 ore o fino a quando la superficie è solida.
7. In un'altra padella aggiungi la polpa di pink pitaya congelata con il mix di gelatina e cuoci fino a quando ad ebollizione.
8. Attendi che il mix di pitaya appena fatto si raffreddi a temperatura ambiente, quindi versalo sulla cheesecake di pitaya.
9. Conserva in frigorifero per altre 2 ore o fino al momento di servire.

Base:
- 100g di biscotto tritato (puoi sostituirlo con i biscotti GF )
- 60g di muesli o granola
- 75g di burro vegano (burro per la versione non vegan)

Crema:
- 750g di crema di formaggio vegano (Philadelphia per la versione non vegan)
- 200g di zucchero
- 400g pitaya @acai_ti_amo (4 pacchetti)
- ½ cucchiai di polvere di agar agar (usare la gelatina idratata per la versione non vegan)
- 2 cucchiai di acqua calda

Topping pitaya:
- 200g di polpa di pitaya @acai_ti_amo (2 pacchetti)
- ½ cucchiaio di agar agar (usare la gelatina idratata per la versione non vegan)
- 2 cucchiai di acqua calda

Açaí & cioccolato bianco cheesecake vegan INGREDIENTI:
1- rompi i biscotti nel frullatore, poi aggiungi il burro fuso e mixa fino ad ottenere la consistenza desiderata.
2- crea la base della torta sul fondo dello stampo premendo con le dita e metti in frigo per 30 minuti.
3- sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria mescolandolo costantemente per non creare grumi. Togli dal fuoco e fai raffreddare per 10 minuti.
4- in una padella metti il formaggio vegan, il mascarpone vegan, lo zucchero e la polpa di açaí. Mixa tutto a fuoco lento.
5- mixa a parte l’agar agar in acqua calda, poi aggiungi la gelatina nella padella e mixa per bene. Successivamente aggiungi anche la cioccolata bianca fusa.
7- versa la crema ottenuta sulla base di biscotti.
8- metti in frigo per 2 ore.
9- decora con frutti di bosco come nella foto.

Per la base:
▪️150g di biscotti digestive vegan
▪️ 75g di burro vegano fuso non salato

Per la crema:
▪️200g di cioccolato bianco vegan
▪️150g di formaggio vegan
▪️125g di mascarpone vegan
▪️200g di polpa di açaí Sambazon
▪️1/2 cucchiaio di agar agar in polvere
▪️2 cucchiai di acqua calda
▪️120g di zucchero

Açaí sandwich INGREDIENTI:
BISCOTTI:
1- Preriscalda il forno a 175° C.
2- Copri la teglia con carta forno.
3- Prepara l'impasto aggiungendo il burro d’arachidi e lo zucchero fino ad ottenere una crema. Mescola il latte e la vaniglia. Successivamente, aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Usando le mani mescolate insieme.
4- Usa uno stampo rotondo per tagliare uguali i biscotti e metteteli nella teglia (a circa 5 cm distanza ciascuna).
5- Cuoci per 10-13 minuti e lascia raffreddare qualche minuto.
6- Trasferisci i biscotti sulla griglia e ripeti con l'impasto rimanente.

GELATO DI AÇAÍ:
1- Metti in un frullatore il latte di cocco, lo zucchero di cocco e le polpe di açaí. Frulla per circa 60 secondi finche’ diventa cremoso e denso.
2- Crea il sandwich aggiungendo un cucchiaio di gelato di açaí nel centro del primo biscotto e coprendolo con il secondo biscotto.
3- Congela per 10 minuti prima di servire.
4- Conserva in freezer.

BISCOTTI:
▪️200 g di burro di arachidi (o burro di mandorle)
▪️200 g di zucchero di cocco
▪️6 cucchiai di latte di mandorla o altro latte a scelta, temperatura ambiente
▪️2 cucchiaini di estratto di vaniglia
▪️1 tazza di farina 00 o di farro o farina senza glutine 1:1
▪️1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, in alternativa il lievito funziona benissimo
▪️generoso pizzico di sale (usare solo se il burro non è salato)

GELATO DI AÇAÍ
▪️60 g / 3 cucchiai latte di cocco denso (preferibilmente da una latta messa in frigo durante la notte, utilizzare lo strato bianco denso che si crea in superficie per ottenere un risultato più cremoso)
▪️100 g more o mirtilli congelati
▪️3 polpe di Acai Sambazon congelate (300g)

Mango detox smoothie bowl INGREDIENTI:
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa e densa tipo gelato.
Aiutati con un pestello per spingere gli ingredienti verso le lame ed ottenere una texture perfetta!

- 60 ml di succo d’arancia
- 2 banane surgelate
- una pesca surgelata
- 2 polpe di mango
- una manciata di spinaci
- un cucchiaino di tè matcha

ps: le quantità di questi ingredienti sono per fare 2 smoothie bowls

Sunshine smoothie bowl INGREDIENTI:
Per preparare l'ananas bowl frullare la banana con il latte per creare una sorta di purea e successivamente aggiungere le 2 polpe d'ananas ancora surgelate.
Per creare la bowl con facilità frantuma le polpe di frutta il più possibile.
Frulla fino ad ottenere una consistenza tipo gelato.

Per preparare la cocco bowl fate nello stesso modo.

Per l'ananas bowl:
- 2 polpe di ananas
- splash di latte
- mezza banana

Per la cocco bowl:
- 2 polpa di cocco
- splash di latte
- mezza banana

Ps: gli ingredienti sopra riportati sono per 2 smoothie bowls.

Mango chia smoothie INGREDIENTI:
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa come nella foto.

- 2 polpe di mango
- una bottiglietta di latte di cocco @perfetto_raw_juice
- 2 cucchiaini di semi di chia

Mousse di maracujà INGREDIENTI:
Idratare il foglio di gelatina in acqua, seguendo le istruzioni della confezione.

Una volta tolta dall’acqua mettere la gelatina a bagnomaria per scioglierla.

Mettere il tutto nel frullatore e farlo andare per circa 5 minuti.

Versate la mousse di maracuja in coppette individuali e lasciate raffreddare in frigorigero per almeno 12 ore. Servite freddissimo.

Per decorare si può spremere un maracujá sopra con i semini.

Difficolta': facile
Tempo: 15m + 12h di riposo

- 1 latta di latte condensato
- 200ml di panna da cucina
- la misura della latta di latte condensato di succo di maracujá (basta tirare fuori dal freezer 2 polpe di maracuja un paio d'ore prima, facendo scongelare naturalmente la polpa ottenendo il succo)
- 1 confezione di gelatina in fogli (12g)

Ingredienti per 6-8 persone.

Parfait tropicale INGREDIENTI:
Dal basso verso l'alto: smoothie al passionfruit (100g di polpa di frutto della passione e mezza banana matura), yogurt bianco, smoothie di acerola (100g di polpa di acerola e mezza banana matura), yogurt bianco, frutti di bosco.

- yogurt bianco
- una banana
- una polpa di acerola
- una polpa di maracujà
- frutti di bosco

Foto e ricetta di @italianhealthychoices

Açaí

Açaí & guaranà BIO (per Açaí bowl)

Açaí BIO

Acerola